Essen auf der Insel Elba
Die Insel Elba bietet neben ihrer unbestrittenen, natürlichen Schönheit eine Küche mit mediterranen Aromen, die im Herzen bleiben. Die Gerichte sind meist einfach und deshalb ist der Duft der echten Wahrheit das, was Elba's Küche ausmacht.
Unter ihnen heben sich deutlich die Meeres-gerichte heraus. Bei dieser Gelegenheit müssen wir die Fischsuppe “Cacciucco all'Elbana”, der Stockfisch “Stoccafisso mit Kartoffeln”, die Miesmuscheln “Cozze”, sowie die Krebsart “Margherita” erwähnen. Margherita wird meist mit Pasta oder anderen Teigwaren serviert. Jedoch dürfen auch die Gemüse-Gerichte nicht fehlen: Die Gurguglione (ein Gemüse-eintopf) oder das Gericht Acqua Pazza.
Auch die typischen Süssspeisen werden einfach und doch köstlich zubereitet, wie die berühmte Schiaccia Briaca (rötlicher Kuchen), der zubereitet wird mit dem Aleatico von Elba oder die Schiacciunta, die Sportella, die Strufoli und der feine Kuchen Castagnaccio.
Sie werden feststellen, dass die Restaurants an der Küste mehr Fischgerichte anbieten. Währendessen diejenigen auf dem Lande mehr Fleischgerichte und Gemüse zubereiten. Auf diese Weise bietet Elbas Gastronomie eine sehr breite Auswahl an Speisen an.
Sie werden von der Quantität und der Qualität äberrascht sein. Die Restaurants haben oft Blick auf das Meer, was Ihnen nicht nur exzellente Gerichte, sondern auch eine unvergessliche Aussicht fär ein romantisches Abendessen mit Sonnenuntergang verspricht.
